Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    TOP ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Μελομακάρονα
    • Κουραμπιέδες
    • Πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι
    • Παραδοσιακή φανουρόπιτα
    • Κέικ Βανίλιας
    • Παραδοσιακή λαγάνα
    • Χριστόψωμο με σταφίδες
    • Τσουρέκι
    • Εύκολο σπιτικό ψωμί
    • Μηλόπιτα
    • Κρέπες
    • Βασιλόπιτα
    • Μουστοκούλουρα

    ΕΙΔΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

    • Χωρίς Γλουτένη
      • Αλμυρές
      • Γλυκές
    • Vegan/Νηστίσιμα
      • Αλμυρά
      • Γλυκά
      • Για πρωινό
      • Με βρώμη
      • Καθαρά Δευτέρα
    • Ελαφριές & υγιεινές

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Αγαπημένες/κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Μεσημεριανό
    • Tea time
    • Γρήγορες/εύκολες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας
    • Leftovers
    • Street food
    • Για το γραφείο

    ΕΙΔΟΣ ΑΛΕΥΡΟΥ

    • Με αλεύρι Φαρίν Απ
    • Με αλεύρι Φαρίν Απ με 5 Δημητριακά
    • Με αλεύρι Ολικής Άλεσης
    • Με αλεύρι για Τσουρέκι

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
    • Κυρίως γεύματα

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Blueberry pancakes χωρίς γλουτένη
    • Κέικ πορτοκαλιού
    • Cake σοκολάτας με blakberries
    • Χριστουγεννιάτικος κορμός
    • Donuts με γλάσο

    ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ CHEFS / FOOD BLOGGERS

    • Κέικ Τιραμισού Χωρίς Γλουτένη
    • Πατατοπιτάκια με Ντίνκελ
    • Σουφλέ Σοκολάτας Χωρίς Γλουτένη
    • Νηστίσιμη τάρτα λεμόνι
    • Νηστίσιμα μαραθοπιτάκια

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι Ολικής
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
    Μπεσαμέλ
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    • Διασφάλιση ποιότητας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Είδος διατροφής
      • Vegan
      • Ελαφριές & υγιεινές
      • Χωρίς Γλουτένη
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

CHEESE CAKE ΜΠΑΡΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη βάση
  • 180 γρ.αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
    180
  • 40 γρ.ζάχαρη άχνη
    40
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • 100 γρ.βούτυρο, ανάλατο και λιωμένο
    100
  • 1/2 κ.γ.κανέλα (προαιρετικά)
    1/2
  • 1πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Για την κρέμα λεμόνι
  • 3 κ.σ.χυμό λεμονιού
    3
  • 1 κ.γ.ξύσμα λεμονιού
    1
  • 40 γρ.ζάχαρη
    40
  • 1πρέζα αλάτι
  • 2κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 30 γρ.ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
    30
Για τη γέμιση
  • 230 γρ.τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
    230
  • 140 γρ.γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου
    140
  • 130 γρ.ζάχαρη
    130
  • 1κρόκο αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
    1

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 180 γρ.αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
  • 40 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 100 γρ.βούτυρο, ανάλατο και λιωμένο
  • 1/2 κ.γ.κανέλα (προαιρετικά)
  • 1πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
  • 3 κ.σ.χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ.ξύσμα λεμονιού
  • 40 γρ.ζάχαρη
  • 1πρέζα αλάτι
  • 2κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 30 γρ.ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 230 γρ.τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 140 γρ.γιαούρτι, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 130 γρ.ζάχαρη
  • 1κρόκο αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
ΣΚΕΥΗ
επεξεργαστής τροφίμων, κατσαρόλα, τετράγωνο ταψί 20 εκ.
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και αλέθουμε μέχρι το ξύσμα να ενσωματωθεί στη ζάχαρη και αυτή να αρωματιστεί και να πάρει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τους κρόκους και με το σύρμα χειρός κάνουμε ένα γρήγορο ανακάτεμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα, το αλάτι και σταδιακά το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
  3. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα μας να αρχίσει να πήζει και να παίρνει μορφή κρέμας. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φουσκάλες αποσύρουμε από τη φωτιά (περίπου 5 λεπτά).
  4. Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο όσο το μείγμα μας είναι ακόμα ζεστό και ανακατεύουμε.
  5. Περνάμε την κρέμα λεμονιού από σίτα και τοποθετούμε μεμβράνη που να εφάπτεται. Τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
  6. Για τη βάση της μπάρας, στον επεξεργαστή τροφίμων χτυπάμε το αλεύρι με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε και τα μπαχαρικά.
  7. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας και ρίχνουμε τη ζύμη. Με τα χέρια μας τη πιέζουμε και τη στρώνουμε ομοιόμορφα σε όλη τη βάση. Ψήνουμε στους 175°C για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα οι άκρες.
  8. Μεταφέρουμε το ταψί μας σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς και μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160°C.
  9. Συνεχίζουμε με τη γέμιση. Στον επεξεργαστή τροφίμων χτυπάμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον κρόκο και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  10. Ρίχνουμε τη γέμιση στο ταψί, πάνω στη κρύα βάση. Με ένα κουτάλι τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια της γέμισης και σε ίσες αποστάσεις την κρέμα λεμονιού. Με το κουτάλι ή ένα ξύλο για σουβλάκια δημιουργούμε στροβιλισμούς περνώντας πάνω από όλα τα σημεία.
  11. Χτυπάμε ελαφρά το ταψί μας για να αφαιρέσουμε φυσαλίδες αέρα που υπάρχουν. Ψήνουμε για περίπου 30 – 40 λεπτά μέχρι η γέμιση να σταθεροποιηθεί.
  12. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου σε σχάρα και στη συνέχεια τη καλύπτουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το κόψουμε.
  • Είναι απαραίτητο να τοποθετήσουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας που να καλύπτει τόσο τη βάση αλλά και τα πλαϊνά. Έτσι είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθεί και να το κόψουμε σε κομμάτια.
  • Διατηρείται 3 μέρες στο ψυγείο και έως 3 μήνες στη κατάψυξη.  

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο [email protected] ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    • Μπεσαμέλ
    • Εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio