ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
BLINIS ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
Μίξερ
Μπολ
Αντικολλητικό Τηγάνι
Σακούλα Ζαχαροπλαστικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το τυρί, την κρέμα γάλακτος με το αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνουν τα blinis.
- Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα στο μίξερ με το σύρμα. Μεταφέρουμε την μαρέγκα σε μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τους κρόκους, το νερό, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά και εναλλάξ, τη μαρέγκα και το αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει μια υδαρής ζύμη.
- Θερμαίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και με ένα κουτάλι προσθέτουμε από το μείγμα δίνοντας κυκλικό σχήμα διαμέτρου 5 εκ. Με σπάτουλα γυρίζουμε τα blinis για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
- Τοποθετούμε τα blinis σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν. Τα βάζουμε σε μία πιατέλα και με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής γαρνίρουμε με την κρέμα τυριού.
- Αφού προσθέσουμε την κρέμα τυριού, μπορούμε να κάνουμε συνδυασμούς υλικών όπως σολωμός, chives, γαρίδες, κομμάτια αλλαντικών ή μυρωδικών.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
302 kcal / 1273 KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
11,1 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,5 γρ.
28%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
42,5 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,7 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
8,5 γρ.
17%
ΑΛΑΤΙ
1,4 γρ.
23%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
302 kcal / 1273 KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
11,1 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,5 γρ.
28%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
42,5 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,7 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
8,5 γρ.
17%
ΑΛΑΤΙ
1,4 γρ.
23%
