ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για το κέικ
  • 280 γρ.αλεύρι Nτίνκελ
    280
  • 4αυγά
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
    1
  • 1 κ.σ.baking powder
    1
  • 200 γρ.φέτα
    200
  • 6λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες από το λάδι τους
  • 4φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 200 mlγάλα φρέσκο
    200
  • 80 γρ.βούτυρο αγελαδινό
    80
  • -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 280 γρ.αλεύρι Nτίνκελ
  • 4αυγά
  • 1 κ.σ.ζάχαρη
  • 1 κ.σ.baking powder
  • 200 γρ.φέτα
  • 6λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες από το λάδι τους
  • 4φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 200 mlγάλα φρέσκο
  • 80 γρ.βούτυρο αγελαδινό
  • -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Φόρμα κέικ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει και κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C στον αέρα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι Nτίνκελ Μύλων Αγίου Γεωργίου, το baking powder, τη ζάχαρη, το αλάτι. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους, ψιλοκόβουμε την λιαστή ντομάτα και τα ρίχνουμε στο αλεύρι.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το σοταρισμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
  4. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ και βάζουμε το μείγμα του κέικ.
  5. Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά περίπου, και αφήνουμε να κρυώσει για να σερβίρουμε.

Το αλεύρι ντίνκελ ολικής, έχει την τάση να απορροφά περισσότερα υγρά από το λευκό αλεύρι σιταριού. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας επιπλέον υγρό για να μην έχετε ένα πολύ στεγνό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα στα κέικ σας απλά αυξήστε κάποιο από τα υγρά στοιχεία κατά μερικές κουταλιές της σούπας.

Credits

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης