ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΑΛΜΥΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΑΣΤΕΡΙ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
15'
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπλέντερ, τηγάνι, μίξερ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για τη γέμιση: Σε ένα μικρό τηγάνι καβουρδίζουμε ελαφρώς το κουκουνάρι. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε το πέστο, τη σκελίδα του σκόρδου, την τριμμένη παρμεζάνα και το κουκουνάρι. Πολτοποιούμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά για το ζύμη. Χτυπάμε για 3-4 λεπτά, ή μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
- Καλύπτουμε το μπολ με μια διαφανή μεμβράνη και αφήνομε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Μόλις διπλασιαστεί την κόβουμε σε 4 ίσα μπαλάκια. Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τα μπαλάκια σε διάμετρο 30 εκατοστά.
- Βάζουμε το πρώτο κομμάτι της ζύμης σε μια λαδόκολλα και απλώνουμε το 1/3 της γέμισης. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο κομμάτι της ζύμης και απλώνουμε ακόμα 1/3 της γέμισης.
- Επαναλαμβάνουμε με το επόμενο κομμάτι της ζύμης, τελειώνοντας με τη γέμιση. Καλύπτουμε με το τέταρτο και τελευταίο κομμάτι της ζύμης.
- Τοποθετούμε το κέντρο ένα μπολ 5 εκατοστών και έπειτα με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβουμε τις ζύμες σε 16 ίσα κομμάτια.
- Σχηματίζουμε τις ακτίνες του αστεριού, στρίβοντας προς αντίθετες κατευθύνσεις τα κομμάτια ανά δύο. Καλύπτουμε με μια διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Αλείφουμε το πάνω μέρος με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Συνταγή: Tetis flakes
