ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
40'
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 200 γρ.αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
    200
  • 120 γρ.αλεύρι Βρώμης
    120
  • 500 γρ.κολοκύθα, τριμμένη (στην χοντρή πλευρά)
    500
  • 3αυγά
  • 60 γρ.ελαιόλαδο
    60
  • 60 γρ.γάλα
    60
  • 1φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 40 γρ.φέτα
    40
  • 1/2 κ.γ.κουρκουμάς
    1/2
  • 1 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    1 1/2
  • 1 κ.γ.δυόσμο αποξηραμένο
    1
  • -αλάτι & πιπέρι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
  • 120 γρ.αλεύρι Βρώμης
  • 500 γρ.κολοκύθα, τριμμένη (στην χοντρή πλευρά)
  • 3αυγά
  • 60 γρ.ελαιόλαδο
  • 60 γρ.γάλα
  • 1φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 40 γρ.φέτα
  • 1/2 κ.γ.κουρκουμάς
  • 1 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ.δυόσμο αποξηραμένο
  • -αλάτι & πιπέρι
ΣΚΕΥΗ
μπολ, πυρίμαχο σκεύος 30×22 εκ.
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα. Προσθέτουμε την χοντροτριμμένη κολοκύθα, το ελαιόλαδο, το γάλα και ανακατεύουμε.
  3. Συνεχίζουμε προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός τη φέτα και τον δυόσμο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
  4. Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε ξανά με τη σπάτουλα. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι και απλώνουμε και ισιώνουμε με τη σπάτουλα.
  5. Ραντίζουμε την πίτα με ελάχιστο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο. Τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
  6. Όταν είναι έτοιμη αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
  • Θέλουμε ίσα να ενωθούν τα υλικά και δεν ανακατεύουμε υπερβολικά.
  • Κάθε φούρνος διαφέρει γι’ αυτό ελέγχουμε κατά το ψήσιμο. Η κολοκυθόπιτα μας είναι έτοιμη όταν έχει πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και βυθίζοντας ένα μαχαίρι εκείνο βγαίνει στεγνό.
  • Το πυρίμαχο σκεύος που χρησιμοποίησα έχει διαστάσεις 30×22 και μας δίνει περίπου 15 κομμάτια.

Συνταγή: Little hands