ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΑΛΜΥΡΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τις κρέπες
Για τη γέμιση
  • 2φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ
  • 1.000 γρ.γαλα
    1.000
  • 3κρεµµύδια ξερά
  • 2σκελίδες σκόρδο
  • 2κρεµµύδια φρέσκα
  • 500 γρ.µανιτάρια φρέσκα
    500
  • 50 γρ.λευκό κρασί
    50
  • 250 γρ.ρικότα
    250
  • 200 γρ.σπανάκι
    200
  • 150 γρ.τριµµένη γραβιέρα
    150
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -ελαιόλαδο

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 15κρέπες (συνταγή)
  • 2φακέλους μείγμα για μπεσαμέλ
  • 1.000 γρ.γαλα
  • 3κρεµµύδια ξερά
  • 2σκελίδες σκόρδο
  • 2κρεµµύδια φρέσκα
  • 500 γρ.µανιτάρια φρέσκα
  • 50 γρ.λευκό κρασί
  • 250 γρ.ρικότα
  • 200 γρ.σπανάκι
  • 150 γρ.τριµµένη γραβιέρα
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -ελαιόλαδο
ΣΚΕΥΗ
ταψί 35 εκ. x 25 εκ. , τηγάνι
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε τις κρέπες σύμφωνα με την συνταγή.
  2. Σε µια κατσαρόλα µε νερό που βράζει, ζεµατάτε το σπανάκι για 1΄. Το σουρώνετε και το βάζετε σε ένα µπολ.
  3. Σε ένα τηγάνι, σωτάρετε με λίγο ελαιόλαδο για 5΄ το φρέσκο και το ξερό κρεµµύδι. Προσθέτετε το σκόρδο, ψιλοκοµµένο, και συνεχίζετε για ακόµη 2΄.
  4. Προσθέτετε τα µανιτάρια, κοµµένα σε λεπτές φέτες, και συνεχίζετε το σωτάρισµα µέχρι να µαλακώσουν. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο ακόμα.
  5. Σβήνετε το µείγµα µε κρασί και όταν εξατµιστεί, το αφαιρείτε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Μετά προσθέτετε σε αυτό το σπανάκι και τη ρικότα.
  6. Κατά µήκος κάθε κρέπας, απλώνετε 1 κ.σ. από το µείγµα. Τυλίγετε την κρέπα σε ρολό και τις στρώνετε όλες µαζί σε ταψί διαστάσεων 35 εκ. x 25 εκ.
  7. Προετοιµάζετε την µπεσαµέλ, σύµφωνα µε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, την περιχύνετε πάνω στις κρέπες και πασπαλίζετε µε τριµµένο τυρί. Ψήνετε στους 180°C σε αέρα, για 15΄.