ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΑΛΜΥΡΑ MUFFINS ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΓΕΜΙΣΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
14
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    250
  • 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    2
  • 1ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 (κοφτή) κ.γ.αλάτι
    1 (κοφτή)
  • 160 mlκρέμα γάλακτος light
    160
  • 125 γρ.βούτυρο (λιωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου)
    125
  • 1αυγό
  • λίγεςελιές σε ροδέλες
  • 100 γρ.φέτα (τριμμένη)
    100
  • λίγοπιπέρι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 1ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 (κοφτή) κ.γ.αλάτι
  • 160 mlκρέμα γάλακτος light
  • 125 γρ.βούτυρο (λιωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1αυγό
  • λίγεςελιές σε ροδέλες
  • 100 γρ.φέτα (τριμμένη)
  • λίγοπιπέρι
ΣΚΕΥΗ
2 μπολ
12-14 ατομικές φόρμες για muffins
σύρμα
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC.
  2. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομματάκια και έπειτα σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ, την πιπεριά, τις ελιές, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αυγό και τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ενοποιηθούν.
  4. Στο μπολ με τα στερεά υλικά, σχηματίζουμε στο κέντρο μια "λακκούβα" και προσθέτουμε το περιεχόμενο του άλλου μπολ. Απαλά με ένα κουτάλι αναμειγνύουμε. Δεν πρέπει να δουλευτεί για πολύ ώρα το μείγμα.
  5. Γεμίζουμε τις θήκες των muffins μέχρι την μέση, προσθέτουμε την φέτα και συμπληρώνουμε λίγο μείγμα από πάνω.
  6. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Για να ελέγξουμε το ψήσιμο, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο των muffins. Θα πρέπει να μην μένουν πάνω σε αυτό υπολείμματα ζύμης.