ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:00
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:15
ΜΕΡΙΔΕΣ
18
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
μίξερ χειρός
ταψί φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι Ολικής, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι
- Προσθέτουμε το καρότο, το μήλο, το ξύσμα λεμονιού, το καρδάμωμο και ανακατεύουμε απαλά
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο και τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά μέχρι ν’ αφρατέψουν
- Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο βούτυρο και ζυμώνουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ή με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη
- Τυλίγουμε το ζυμάρι με λαδόκολλα ή διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 40 λεπτά.
- Πλάθουμε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Πατάμε ελαφρά, με το δάχτυλό μας, στο κέντρο τους
- Τα αλείφουμε με το γάλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς
Credits
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά
