ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΓΥΑΛΙΝΑ ΒΑΖΑ, ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΤΙΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ!

Μαθαίνουμε να αποστειρώνουμε τα γυάλινα βάζα που φυλάμε μαρμελάδες, σπιτικές σάλτσες και γλυκά κουταλιού, ώστε να απολαμβάνουμε σε άριστη κατάσταση όλο τον χειμώνα!

Ο Σεπτέμβριος είναι καλός μήνας για να φτιάξουμε μαρμελάδες, τις οποίες θα απολαμβάνουμε τον χειμώνα. Σύκο και σταφύλι που είναι στην εποχή τους,  αλλά και δαμάσκηνο, αχλάδι κι άλλα φρούτα, είναι η πρώτη ύλη μας για υπέροχες μαρμελάδες, αλλά και λαχταριστά γλυκά κουταλιού.

Πώς, όμως, θα τα διατηρήσουμε σωστά στα βαζάκια τους; Διαβάστε, παρακάτω, μερικές συμβουλές για να αποστειρώσετε τα γυάλινα βάζα σας και να διατηρήσετε όπως πρέπει τις γλυκιές σας δημιουργίες!

Πώς αποστειρώνουμε τα γυάλινα βάζα

Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσουμε τα γυάλινα βάζα: στον φούρνο και βράζοντάς τα. Όποια μέθοδο κι αν χρησιμοποιήσουμε, θα πρέπει πρώτα να πλύνουμε καλά τα βάζα και τα καπάκια τους.

Στον φούρνο:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στον αέρα (περίπου 100°C).
• Τοποθετούμε τα βάζα που θέλουμε να αποστειρώσουμε ανοιχτά, μαζί και τα καπάκια τους, σε ένα ταψί.
• Αφήνουμε το ταψί στον φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
• Γεμίζουμε τα βάζα ζεστά με τη μαρμελάδα ή το γλυκό.
• Κλείνουμε καλά  τα καπάκια και γυρίζουμε τα βάζα ανάποδα, ώστε να δημιουργήσουμε κενό αέρος.

Με βράσιμο:

Βράζουμε τα βάζα μαζί με τα καπάκια τους σε μια κατσαρόλα (αρκετά βαθιά, ώστε να καλύπτονται με νερό) σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.