ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά
  • 250 γρ.αλεύρι σκληρό Νο1
    250
  • 50 mlσπορέλαιο
    50
  • 50 mlελαιόλαδο
    50
  • 100 mlκρύο νερό
    100
  • 1 κ.γ.ξύδι
    1
  • 170 γρ.καρότα τριμμένα
    170
  • 100 γρ.γραβιέρα τριμμένη
    100
  • 0.5 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
    0.5
  • 1.5 κ.γ.baking powder
    1.5
  • 1/2 κοφτό κ.γ.αλάτι
    1/2 κοφτό

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 250 γρ.αλεύρι σκληρό Νο1
  • 50 mlσπορέλαιο
  • 50 mlελαιόλαδο
  • 100 mlκρύο νερό
  • 1 κ.γ.ξύδι
  • 170 γρ.καρότα τριμμένα
  • 100 γρ.γραβιέρα τριμμένη
  • 0.5 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
  • 1.5 κ.γ.baking powder
  • 1/2 κοφτό κ.γ.αλάτι
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο,το νερό, το ξύδι και ανακατεύουμε
  2. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το αλάτι και το baking powder και τα ανακατεύουμε
  3. Ρίχνουμε σταδιακά την μισή ποσότητα των στερεών υλικών μέσα στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και την γραβιέρα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
  4. Τέλος, ρίχνουμε και την υπόλοιπη ποσότητα των στερεών υλικών και ζυμώνουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Θα πρέπει να γίνει μία ζύμη ελαστική χωρίς να κολλάει στα χέρια
  5. Πλάθουμε τη ζύμη και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να ξεκουραστεί
  6. Όταν περάσουν τα 30 λεπτά, βγάζουμε την ζύμη από το ψυγείο και με ένα πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα
  7. Με ένα μαχαίρι την κόβουμε σε λωρίδες του 1 εκ. και στην συνέχεια στην μέση και ανά 2 τα μπλέκουμε σαν πλεξούδες. Τοποθετούμε τις πλεξούδες σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν τα κριτσίνια μας ωραίο χρώμα