4+1 ΜΥΣΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ!

Χρήσιμες πρακτικές συμβουλές από την εμπειρία της γιαγιάς, που θα σώσουν την κατάσταση στην κουζίνα!

Πώς θα ξέρουμε αν τα αυγά που έχουμε στο ψυγείο είναι κατάλληλα για χρήση; Τι μπορούμε να κάνουμε αν μας παραπέσει αλάτι στο φαγητό; Η εμπειρία της παλιάς νοικοκυράς μας δίνει απαντήσεις στις απορίες μας!

Παρακάτω, 4+1 χρήσιμα “hacks” για τη μαγειρική και την κουζίνα:

1. Σας αρέσει το κουνουπίδι, αλλά δεν θέλετε να μυρίσει το σπίτι σας καθώς το βράζετε; Απλά ρίξτε στην κατσαρόλα ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο θα αφαιρέσετε στο τέλος.
2. Για να γίνει η ομελέτα πιο αφράτη ρίχνουμε στα χτυπημένα αυγά λίγο γάλα.
3. Για να βράσουν καλά τα όσπρια (κυρίως φασόλια και ρεβίθια), τα μουλιάζουμε αρκετές ώρες σε χλιαρό νερό, στο οποίο έχουμε προσθέσει ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα. Όταν έρθει η ώρα να τα μαγειρέψουμε, τα βράζουμε πρώτα για λίγα λεπτά στο νερό στο οποίο τα έχουμε μουλιάσει. Στη συνέχεια, τα σουρώνουμε και συνεχίζουμε κανονικά με τη συνταγή μας.  
4. Για να δούμε αν είναι φρέσκα τα αυγά που έχουμε στο ψυγείο, τα βάζουμε σε ένα δοχείο με νερό. Τα φρέσκα βουλιάζουν, ενώ τα μπαγιάτικα επιπλέουν.
5. Αν στο φαγητό μας πέσει παραπάνω αλάτι την ώρα που μαγειρεύουμε, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μια καθαρισμένη πατάτα. Έχει την ιδιότητα να «ρουφάει» το παραπανίσιο αλάτι.