ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΙΤΣΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:00
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, το νερό, το μέλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά .
- Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα δύο είδη αλεύρων, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- Χτυπάμε στο μίξερ με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5-8 λεπτά μέχρι να δέσει η ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα μπολάκι το οποίο έχουμε λαδώσει, σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή μεμβράνη, αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης για 1 ώρα τουλάχιστον.
- Βγάζουμε το ζυμάρι από το μπολάκι αφού έχει φουσκώσει.
- Ζυμώνουμε ελαφρά, το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη, αλευρώνουμε τον πάγκο για να μην κολλήσει η ζύμη και ανοίγουμε με το πλάστη σε διάμετρο 25-30 εκ. Το ζυμάρι βγάζει μία μεγάλη ή δύο κανονικές πίτσες.
- Αφού έχουμε ανοίξει το ζυμάρι στο μέγεθος που θέλουμε το πιέζουμε με τα δάκτυλα και κάνουμε λακκάκια στη ζύμη ενώ αφήνουμε ανέπαφη τη περιφέρεια της πίτσας (το γύρω-γύρω).
- Κόβουμε τα υλικά της πίτσας σε μακρόστενα κομμάτια και τα σοτάρουμε να πάρουν χρώμα.
- Απλώνουμε την σάλτσα βασιλικού για βάση στην πίτσα μας και κατόπιν βάζουμε τα σοταρισμένα λαχανικά μας. Στο τέλος βάζουμε το νηστίσιμο τυρί μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
