ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:25
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 120 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
    120
  • 150 γρ.ζάχαρη
    150
  • 1αυγό
  • 25 mlχυμό πορτοκαλιού
    25
  • 100 mlφρέσκο γάλα
    100
  • -ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
    1
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
    0,25
  • 0,25 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    0,25
  • 0,25 κ.γ.μαγειρική σόδα
    0,25
  • 500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    500
  • 1αυγό χτυπημένο για την επάλειψη

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 120 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ.ζάχαρη
  • 1αυγό
  • 25 mlχυμό πορτοκαλιού
  • 100 mlφρέσκο γάλα
  • -ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
  • 0,25 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 0,25 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • 500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1αυγό χτυπημένο για την επάλειψη
ΣΚΕΥΗ
μπολ
μίξερ χειρός
ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο 1-2 λεπτά, μέχρι ν’ αφρατέψει
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ακόμα
  3. Προσθέτουμε το αυγό, συνεχίζοντας το χτύπημα
  4. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα και χτυπάμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνοντας με τα χέρια, μέχρι να σχηματιστεί ζύμη μαλακή και εύπλαστη, που δεν κολλά στα χέρια
  6. Τυλίγουμε τη ζύμη με λαδόκολλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
  7. Κόβουμε μπαλίτσες από τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια σε σχήμα της αρεσκείας μας. Τα τοποθετούμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα
  8. Αλείφουμε τα κουλουράκια με αυγό και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν
  9. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε σε θερμοκρασία δωματίου

Credits

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production Manager: Άννα Χαλικιά

Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης