ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

VICTORIA CAKE

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
    Για το κέικ
    • 200 γρ.Φαρίν Απ
      200
    • 200 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
      200
    • 200 γρ.ζάχαρη
      200
    • 4αυγά
    • 1 κ.γ.baking powder
      1
    • 2 κ.σ.γάλα φρέσκο
      2
    • 1βανίλια
    Για τη γέμιση
    • 100 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
      100
    • 140 γρ.άχνη ζάχαρη
      140
    • -Μαρμελάδα φράουλα

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 200 γρ.Φαρίν Απ
    • 200 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
    • 200 γρ.ζάχαρη
    • 4αυγά
    • 1 κ.γ.baking powder
    • 2 κ.σ.γάλα φρέσκο
    • 1βανίλια
    • 100 γρ.βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
    • 140 γρ.άχνη ζάχαρη
    • -Μαρμελάδα φράουλα
    ΣΚΕΥΗ
    Ταψί στρογγυλό ~26 εκ.
    Μίξερ
    Πριονωτό μαχαίρι
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Βάζουμε όλα τα υλικά του κέικ στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει η ζύμη.
    2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ.
    3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά μέσα στο ταψί. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε σχάρα.
    4. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για 8 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει τελείως. Βάζουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα μεχρι να γίνει μια λεία και αφράτη κρέμα.
    5. Κόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι το κέικ οριζόντια και απλώνουμε την κρέμα και από πάνω την μαρμελάδα. Κλείνουμε και κόβουμε σε κομμάτια για το σερβίρισμα.

    Food Styling: Madame Ginger

    Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    389 kcal / 1680 KJ
    19%
    ΛΙΠΑΡΑ
    20,3 γρ.
    29%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    12,3 γρ.
    62%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    65,2 γρ.
    25%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    53,9 γρ.
    60%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2,1 γρ.
    4%
    ΑΛΑΤΙ
    0,1 γρ.
    1%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    389 kcal / 1680 KJ
    19%
    ΛΙΠΑΡΑ
    20,3 γρ.
    29%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    12,3 γρ.
    62%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    65,2 γρ.
    25%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    53,9 γρ.
    60%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2,1 γρ.
    4%
    ΑΛΑΤΙ
    0,1 γρ.
    1%