ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

PANCAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:08
ΜΕΡΙΔΕΣ
30
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
    Για τα pancakes
    • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
      300
    • 7 γρ.αλάτι
      7
    • 70 γρ.ζάχαρη
      70
    • 5 γρ.μαγειρική σόδα
      5
    • 12 γρ.baking powder
      12
    • 450 mlγάλα φρέσκο
      450
    • 2αυγά
    • 1κρόκο
    • 40 mlξύδι λευκό
      40
    • 80 γρ.βούτυρο
      80
    • 100 γρ.κακάο
      100
    Για το σερβίρισμα
    • -Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 300 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 7 γρ.αλάτι
    • 70 γρ.ζάχαρη
    • 5 γρ.μαγειρική σόδα
    • 12 γρ.baking powder
    • 450 mlγάλα φρέσκο
    • 2αυγά
    • 1κρόκο
    • 40 mlξύδι λευκό
    • 80 γρ.βούτυρο
    • 100 γρ.κακάο
    • -Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
    ΣΚΕΥΗ
    Μπολ
    Σύρμα
    Τηγάνι
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το μπέικιν.
    2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε άλλο ένα λεπτό και στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι.
    3. Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα pancakes για περίπου 4 λεπτά από κάθε μεριά.
    4. Σερβίρουμε την κάθε μερίδα με 1 περγαμόντο και περιχύνουμε με το σιρόπι του.

    Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

    Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    236 kcal / 1001 KJ
    12%
    ΛΙΠΑΡΑ
    8,1 γρ.
    12%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    4,6 γρ.
    23%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    35,0 γρ.
    13%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    13,5 γρ.
    15%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6,2 γρ.
    12%
    ΑΛΑΤΙ
    0,5 γρ.
    8%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    236 kcal / 1001 KJ
    12%
    ΛΙΠΑΡΑ
    8,1 γρ.
    12%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    4,6 γρ.
    23%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    35,0 γρ.
    13%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    13,5 γρ.
    15%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6,2 γρ.
    12%
    ΑΛΑΤΙ
    0,5 γρ.
    8%