ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΣΠΙΤΙΚΑ ΠΑΓΩΤΟΣΑΝΤΟΥΙΤΣΑΚΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:10
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
    Υλικά για τα cookies
    • 270 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
      270
    • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
      1/2
    • 220 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
      220
    • 100 γρ.ζάχαρη
      100
    • 200 γρ.μαύρη ζάχαρη
      200
    • 1 κ.γ.αλάτι
      1
    • 2βανίλιες σε σκόνη
    • 2αυγά
    • 150 γρ.τσιπς σοκολάτας
      150
    • 2 κ.σ.κακάο
      2
    Άλλα Υλικά
    • 1000 γρ.παγωτό βανίλια
      1000

    ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    • 270 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    • 220 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    • 100 γρ.ζάχαρη
    • 200 γρ.μαύρη ζάχαρη
    • 1 κ.γ.αλάτι
    • 2βανίλιες σε σκόνη
    • 2αυγά
    • 150 γρ.τσιπς σοκολάτας
    • 2 κ.σ.κακάο
    • 1000 γρ.παγωτό βανίλια
    ΣΚΕΥΗ
    Μίξερ
    scoop παγωτού
    Ταψί φούρνου
    ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την μαγειρική σόδα. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη άσπρη και μαύρη - μέχρι να αφρατέψουν.
    2. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε την βανίλια και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το μείγμα του αλεύρου και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
    3. Κατεβάζουμε τον κάδο, προσθέτουμε τα τσιπς σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
    4. Ρίχνουμε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και με το κουτάλι τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
    5. Ψήνουμε τα μπισκότα για 8 με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στις άκρες αλλά να είναι μαλακά στη μέση. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε στο χαρτί 1 με 2 λεπτά. Τα μεταφέρουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
    6. Με ένα scoop παγωτού, βγάζουμε μια μπάλα και την ακουμπάμε σε ένα μπισκότο από την κάτω μεριά. Κλείνουμε με άλλο ένα μπισκότο και σερβίρουμε.

    Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

    Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    345Kcal 1395KJ
    17%
    ΛΙΠΑΡΑ
    18,7γρ.
    27%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    12,0γρ.
    60%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    42,1 γρ.
    16%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    28,1γρ.
    31%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4,4γρ.
    9%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%

    ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

    ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

    ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
    345Kcal 1395KJ
    17%
    ΛΙΠΑΡΑ
    18,7γρ.
    27%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
    12,0γρ.
    60%
    ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    42,1 γρ.
    16%
    ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
    28,1γρ.
    31%
    ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4,4γρ.
    9%
    ΑΛΑΤΙ
    0,2 γρ.
    3%