ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 250 γρ.σιμιγδάλι χονδρό
    250
  • 70 γρ.ελαιόλαδο
    70
  • 1 κ.γ.κανέλα
    1
  • -Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 150 γρ.σταφίδες μαύρες
    150
  • 200 γρ.αμύγδαλα
    200
Για το σιρόπι
  • 200 γρ.ζάχαρη
    200
  • 420 γρ.νερό
    420
  • -1 ξυλάκι κανέλας
  • -Φλούδα ενός πορτοκαλιού

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 250 γρ.σιμιγδάλι χονδρό
  • 70 γρ.ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ.κανέλα
  • -Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 150 γρ.σταφίδες μαύρες
  • 200 γρ.αμύγδαλα
  • 200 γρ.ζάχαρη
  • 420 γρ.νερό
  • -1 ξυλάκι κανέλας
  • -Φλούδα ενός πορτοκαλιού
ΣΚΕΥΗ
2 κατσαρόλες
1 φόρμα του κέικ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα του πορτοκαλιού και το ξυλάκι κανέλας σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Βάζουμε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
  3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι χονδρό, την κανέλα και το ξύσμα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  4. Ρίχνουμε το σιρόπι με προσοχή στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
  5. Βάζουμε τον χαλβά σε φόρμα του κέικ και τον αφήνουμε να κρυώσει περίπου μια ώρα μέχρι να ξεφορμάρουμε και να σερβίρουμε

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
300 kcal / 1258 KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
13,5 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,5 γρ.
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
57,5 γρ,
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
38,8 γρ.
43%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
5,7 γρ.
11%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
1%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
300 kcal / 1258 KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
13,5 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,5 γρ.
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
57,5 γρ,
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
38,8 γρ.
43%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
5,7 γρ.
11%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
1%