ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 100 γρ.ηλιόσπορους
    100
  • 1.000 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης Πετρόμυλου
    1.000
  • 30 γρ.νωπή μαγιά
    30
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 670 mlχλιαρό νερό
    670

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 100 γρ.ηλιόσπορους
  • 1.000 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης Πετρόμυλου
  • 30 γρ.νωπή μαγιά
  • 20 γρ.αλάτι
  • 670 mlχλιαρό νερό
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
2 ταψιά φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι, τη μαγιά και τους ηλιόσπορους
  2. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη σε ζεστό σημείο για 30′.
  3. Κόβουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια πλάθουμε σε μορφή φρατζόλας ή καρβελιού. Αφήνουμε τα καρβέλια σε ζεστό μέρος σκεπασμένα με πετσέτες κουζίνας, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος τους (περίπου 1 ώρα).
  4. Τοποθετούμε τα καρβέλια σε ταψιά φούρνου τα οποία έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψεκάζουμε την επιφάνεια τους με λίγο νερό.
  5. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
356 kcal / 1487 KJ
18%
ΛΙΠΑΡΑ
2,5 γρ.
4%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
2%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
63,1 γρ.
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,6 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
16,4 γρ.
33%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
356 kcal / 1487 KJ
18%
ΛΙΠΑΡΑ
2,5 γρ.
4%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
2%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
63,1 γρ.
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,6 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
16,4 γρ.
33%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%