ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για το κέικ
  • 380 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    380
  • 170 γρ.βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
    170
  • 250 γρ.κρυσταλλική ζάχαρη
    250
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 3αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ.στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες
    300
  • 50 mlχυμό λεμονιού
    50
  • 400 γρ.φρέσκες φράουλες, συν για το γαρνίρισμα
    400
Για το γλάσο τυρί κρέμα
  • 150 γρ.τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
    150
  • 50 γρ.βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
    50
  • 1 φλ.άχνη ζάχαρη
    1
  • -λίγο γάλα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 380 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
  • 170 γρ.βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ.κρυσταλλική ζάχαρη
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 3αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ.στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες
  • 50 mlχυμό λεμονιού
  • 400 γρ.φρέσκες φράουλες, συν για το γαρνίρισμα
  • 150 γρ.τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ.βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ.άχνη ζάχαρη
  • -λίγο γάλα
ΣΚΕΥΗ
φόρμα κέικ, μίξερ, μπολ-
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μία φόρμα κέικ 25 εκ. με τρύπα.
  2. Στον κάδο του μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε του βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει . Έπειτα προσθέτουμε το ξύσμα από το λεμόνι και τα αυγά, ένα-ένα.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό από το λεμόνι. Χαμηλώνουμε λίγο την ταχύτητα και προσθέτουμε το φαρινάπ με 5 δημητριακά.
  4. Αφού έχουμε πλύνει καλά τις φράουλες, τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε.
  5. Προσθέτουμε τις φράουλες στο μείγμα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι απαλά. Προσθέτουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C, για 50-60 λεπτά, ή μέχρι ένα μαχαίρι να βγει καθαρό. Επειδή έχουμε τις φράουλες ίσως να έχει λίγη υγρασία. Ξεφορμάρουμε το κέικ μετά από 15 λεπτά και αφού κρυώσει περιχύνουμε με το γλάσο τυρί κρέμα.
  7. Για το γλάσο τυρί κρέμα: Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Συνταγή: Tetis flakes