ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

VEGAN ΠΙΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 335 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    335
  • 100 mlελαιόλαδο
    100
  • 150 mlνερό
    150
Για τη γέμιση
  • 600 γρ.βιολογικό τόφου
    600
  • 220 mlφυτικό ρόφημα (πχ καρύδας)
    220
  • 2 κ.σ.σπασμένο λιναρόσπορο
    2
  • 1 κ.σ.κάρυ
    1
  • 2 κ.σ.ελαιόλαδο
    2
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -λαχανικά της αρεσκείας σας (σπαράγγια, kale, κόκκινη πιπεριά, μπρόκολο)

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 335 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 100 mlελαιόλαδο
  • 150 mlνερό
  • 600 γρ.βιολογικό τόφου
  • 220 mlφυτικό ρόφημα (πχ καρύδας)
  • 2 κ.σ.σπασμένο λιναρόσπορο
  • 1 κ.σ.κάρυ
  • 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -λαχανικά της αρεσκείας σας (σπαράγγια, kale, κόκκινη πιπεριά, μπρόκολο)
ΣΚΕΥΗ
μπολ, μπλέντερ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ᵒC στον αέρα. Βάζουμε το αλεύρι και τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε το ζυμάρι μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά (όχι στο ψυγείο).
  2. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν σαν κρέμα.
  3. Αφού έχουν περάσει τα 15 λεπτά ανοίγουμε το φύλλο με τη ζύμη μας. Πασπαλίζουμε μια καθαρή επιφάνεια με αλεύρι και ανοίγουμε. Μόλις έχει πάρει το σχήμα που θέλουμε σιγά σιγά την τοποθετούμε στο ταψάκι μας και την ψήνουμε για 10 λεπτά.
  4. Στο ενδιάμεσο πλένουμε τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Δεν θέλουμε να τα μαυρίσουμε. Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά βγάζουμε το ταψάκι μας από το φούρνο.
  5. Απλώνουμε τη γέμισή μας και από πάνω βάζουμε τα λαχανικά μας. Βάζουμε την πίτα μας στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Συνταγή: Lady papaya