5 ΤΡΙΚ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ!

Μοιραζόμαστε μαζί σας πέντε «κολπάκια» που έχουν σώσει την ημέρα μας στην κουζίνα πολλές φορές!

Πώς θα αποφύγουμε το καυτό λάδι που πιτσιλάει στο τηγάνι; Τι να κάνουμε που νομίζαμε πως έχουμε καρότα στο ψυγείο κι όταν τα αναζητήσαμε βρήκαμε απλά κάτι που… θύμιζε καρότο;

Υπάρχουν αρκετά θέματα που προκύπτουν όταν βρισκόμαστε στην κουζίνα και υπάρχουν και αντίστοιχα «τρικ» που τα λύνουν, που κυκλοφορούν από στόμα σε στόμα και από γενιά σε γενιά! Συγκεντρώσαμε πέντε από αυτά και σας τα μεταφέρουμε:

• Όταν τηγανίζουμε ρίχνουμε λίγο αλάτι στον πάτο του τηγανιού, ώστε να μην πιτσιλάει το λάδι, που αφενός είναι επικίνδυνο να μας κάψει και αφετέρου λερώνει ό,τι βρίσκεται γύρω!
• Αν τα καρότα που έχουμε στο ψυγείο μας είναι λίγο μαραμένα, δεν υπάρχει λόγος να βγούμε έξω προς αναζήτηση μανάβικου! Μπορούμε να τα επαναφέρουμε, βυθίζοντάς τα για 5’ σε ένα μπολ με πολύ κρύο νερό. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι, πράγματι, γίνονται πάλι τραγανά! Αυτό το κόλπο, φυσικά, δεν ισχύει για την περίπτωση που τα καρότα έχουν μαυρίσει εντελώς.
• Για να διατηρήσουμε τα μπισκότα που ψήσαμε μαλακά για περισσότερο χρόνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα αποθηκεύουμε τα σε αεροστεγές δοχείο, όπου θα τοποθετήσουμε και μία φέτα λευκό ψωμί του τοστ! Το ερώτημα εδώ, είναι σε ποιο σπίτι τα μπισκότα μένουν τόσες μέρες, ώστε να προλάβουν να χαλάσουν! Χμμ…
• Η αγαπημένη μας συνταγή ορίζει ότι τα αυγά πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου, όμως εμείς ξεχάσαμε να τα βγάλουμε από το ψυγείο. Κανένα πρόβλημα, τα φέρνουμε σε σωστή θερμοκρασία σε μόλις 5’, τοποθετώντας τα σε ένα μπολ με ζεστό (όχι καυτό)νερό.
• Αν χρειαζόμαστε μόνο λίγες σταγόνες λεμονιού δεν το κόβουμε στη μέση να πάει χαμένο. Τρυπάμε την άκρη του με μια οδοντογλυφίδα κάνοντας μια μικρή τρύπα, το πιέζουμε ώστε να στάξει όσο χρειαζόμαστε και το φυλάμε αρκετές μέρες στο ψυγείο!