ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Φτιάχνουμε μια λίστα με τον εξοπλισμό που πρέπει να έχει η κουζίνα σας, ώστε να φτιάχνετε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες που παρουσιάζουμε στο alevri.com σαν επαγγελματίας!

Η λίστα με τα βασικά εργαλεία και σκεύη κουζίνας μπορεί να είναι ατελείωτη! Άλλωστε, σε όσους αρέσει η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική αρέσουν και τα διάφορα κουζινικά και gadgets και δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό να αποκτήσουν ακόμη ένα!

Ωστόσο, αν τώρα ξεκινάτε να εξοπλίζετε την κουζίνα σας, μην απελπίζεστε. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για να αγοράσετε τον τέλειο και πιο πλήρη εξοπλισμό κουζίνας. Φτιάξτε μια βασική λίστα με τα απαραίτητα εργαλεία κουζίνας (ή έστω όποια εσείς θεωρείτε πιο σημαντικά) και σιγά-σιγά μπορείτε να την εμπλουτίσετε.

Έτσι κι αλλιώς, για κάποια πράγματα που δεν διαθέτετε, μπορείτε να φανείτε δημιουργικοί: για παράδειγμα, εάν θέλετε να φτιάξετε μπισκοτάκια, αλλά δεν έχετε ακόμη κουπ-πατ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι για να κόψετε τη ζύμη σας σε στρογγυλό σχήμα. Οι γιαγιάδες μας δεν είχαν απαραίτητα αναδευτήρα, όμως χτυπούσαν τον χυλό με ένα πιρούνι κλπ. Αν υπάρχει καλή διάθεση και όρεξη για δημιουργία, θα βρείτε τις λύσεις στην κουζίνα!

Η λίστα με τα απαραίτητα εργαλεία της κουζίνας!

Φτιάξαμε μια λίστα με έναν βασικό εξοπλισμό κουζίνας, που θα σας βοηθήσει να εκτελέσετε πιο εύκολα τις συνταγές που θέλετε. Όπως είπαμε, η λίστα αυτή μπορεί να είναι όσο μικρή ή μεγάλη θέλετε. Εμείς, προτείνουμε τα εξής για αρχή:

• Ηλεκτρονική ζυγαριά κουζίνας, γιατί η ζαχαροπλαστική κυρίως απαιτεί μεγάλη ακρίβεια.
• Μεζούρα για υγρά, που είναι οικονομική και σας βοηθάει να μετρήσετε πολύ γρήγορα τα υγρά που απαιτεί η συνταγή σας.
• Μίξερ και ραβδομπλέντερ για χίλιες δυο χρήσεις, από κέικ και ζύμες μέχρι πουρέ και ό,τι άλλο θελήσετε να φτιάξετε. Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα, ένα πολύ απλό μίξερ χειρός κάνει τη δουλειά του θαυμάσια!
• Διάφορα μπολ για να αναμιγνύετε τα υλικά σας και τις ζύμες.
• Επιφάνειες κοπής, ξεχωριστά για κρεατικά, πουλερικά, λαχανικά και φρούτα.
• Διάφορα μαχαίρια (για κρέας, ψωμί, λαχανικά κλπ.)
• Κουπ πατ σε διάφορα σχήματα. Είναι οικονομικά και δίνουν εντυπωσιακό αποτέλεσμα στα σπιτικά μπισκότα!
• Σετ κουτάλες και αυγοδάρτης (αναδευτήρας).
• Κόσκινο, γιατί θα δείτε ότι οι περισσότερες συνταγές ζητούν το αλεύρι κοσκινισμένο (όχι άδικα, στα κέικ για παράδειγμα δίνει πιο αφράτο αποτέλεσμα).
• Τρίφτης, για τυρί, σοκολάτα, ξύσματα κ.ά.
• Πλάστης, για ζύμες και σπιτικό φύλλο.
• Κατσαρόλες φυσικά!  Για αρχή, θα προτείναμε μια μεγάλη (4 lt), μια μεσαία (2lt) και ένα μικρό κατσαρολάκι.
• Αντικολλητικό τηγάνι. Προτιμήστε ένα μεσαίο μέγεθος για αρχή, που κάνει για τις περισσότερες χρήσεις και σιγά-σιγά απο0κτάται περισσότερα, ανάλογα με τις ανάγκες σας και τις μαγειρικές σας συνήθειες!
• 2-3 ταψιά σε διάφορα μεγέθη (μεγάλα που συνήθως έχει ο φούρνος σας, αλλά και μικρότερα διαμέτρου 22-30 εκ. για διάφορες χρήσεις).
• Τσέρκια αυξομειούμενα για τούρτες, cheesecake και άλλα εντυπωσιακά γλυκά!
• Φόρμες για κέικ και τάρτες.

Εξοπλίστε λοιπόν την κουζίνα σας με μερικά βασικά εργαλεία και ξεκινήστε με χαρά το ταξίδι στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική τέχνη. όσο εξασκείστε και τολμάτε να δοκιμάσετε πιο εξεζητημένες συνταγές, θα δείτε πως τόσο θα θέλετε να εμπλουτίσετε και τη λίστα με τα εργαλεία σας!