ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
1
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Δύσκολο
ΣΚΕΥΗ
Μίξερ
Ταψί Φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και βάζουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με τον γάντζο για 4-5 λεπτά.
- Προσθέτουμε, το αυγό το γάλα, το αλάτι και τα αρωματικά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα σε ζεστό σημείο του σπιτιού.
- Τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζουμε σε 3 μπάλες ίδιου βάρους. Ανοίγουμε τις μπάλες με τα χέρια μας σε τρία κορδόνια και πλέκουμε το τσουρέκι.
- Το τοποθετούμε σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα, σκεπασμένο και σε ζεστό σημείο του σπιτιού.
- Το αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
311 kcal / 1390 KJ
17%
ΛΙΠΑΡΑ
15,7 γρ.
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
6,3 γρ.
32%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
43,0 γρ.
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
14,6 γρ.
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6 γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
311 kcal / 1390 KJ
17%
ΛΙΠΑΡΑ
15,7 γρ.
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
6,3 γρ.
32%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
43,0 γρ.
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
14,6 γρ.
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6 γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%
