ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!




ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:12
ΜΕΡΙΔΕΣ
18
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο

ΣΚΕΥΗ
μπολ
τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ ανακατεύουμε τον ταραμά με το χυμό λεμονιού, με πιρούνι, για να μαλακώσει ο ταραμάς
- Προσθέτουμε το μουλιασμένο ψωμί, το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το δυόσμο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το Φαρίν Απ και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά
- Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα
- Ανακατεύουμε λίγο ακόμα το μείγμα και πλάθουμε ισομεγέθη κεφτεδάκια
- Βάζουμε το Φαρίν Απ (για τηγάνισμα) σε πιάτο και περνάμε τους κεφτέδες να καλυφθούν γύρω-γύρω
- Ζεσταίνουμε καλά μπόλικο σπορέλαιο σε τηγάνι (ή μισή ποσότητα σπορέλαιο-μισή ελαιόλαδο) και τηγανίζουμε τους ταραμοκεφτέδες σε δόσεις, για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσουν
- Ακουμπάμε τους τηγανισμένους ταραμοκεφτέδες σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί
- Σερβίρουμε τους ταραμοκεφτέδες ζεστούς με λίγο φρεσκοστυμμένο λεμόνι
Credits
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά