ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΠΑΡΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:25
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μικρή κατσαρόλα
μπολ
τετράγωνο ταψάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα δαμάσκηνα, το νερό και το ξύσμα. Τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 με 10 λεπτά, μέχρι ν’ απορροφήσουν τα υγρά και να πήξει το μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη
- Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο
- Προσθέτουμε τη βρώμη, το αλεύρι ολικής, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά σε ψιχουλιαστή ζύμη
- Πιέζουμε το μισό μείγμα σε τετράγωνο ταψάκι περασμένο με λαδόκολλα. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα με τα δαμάσκηνα
- Καλύπτουμε με την υπόλοιπη ψιχουλιαστή ζύμη και πιέζουμε ελαφρώς να ενωθεί με τα δαμάσκηνα
- Ψήνουμε τις μπάρες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC, για 30 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες
- Περιμένουμε να κρυώσουν και κόβουμε σε μπάρες
Credits:
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Βοηθός παραγωγής: Άννα Χαλικιά
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
908Kj /217Kcal
11%
ΛΙΠΑΡΑ
17,2g
25%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
11,3g
57%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
26,2g
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
4,4g
5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
5,6g
11%
ΑΛΑΤΙ
0,04g
0,8%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
908Kj /217Kcal
11%
ΛΙΠΑΡΑ
17,2g
25%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
11,3g
57%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
26,2g
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
4,4g
5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
5,6g
11%
ΑΛΑΤΙ
0,04g
0,8%
