ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΜΗΛΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
40'
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, αποσπώμενη φόρμα ζαχαροπλαστικής 26 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την ζάχαρη και το βούτυρο σε υψηλή ταχύτητα για 2 – 3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τα ομογενοποιούμε και αυτά.
- Σταματάμε την λειτουργία του μίξερ και προσθέτουμε με το αλεύρι φαρινάπ Μύλοι Αγίου Γεωργίου, την κανέλα, το αλάτι και με κυκλικές και απαλές κινήσεις ομογενοποιούμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Τέλος ενσωματώνουμε και το γάλα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία αποσπώμενη φόρμα ζαχαροπλαστικής 26 εκ. με λαδόκολλα.
- Κόβουμε τα μήλα στη μέση και με ένα παρίσιεν scoop αφαιρούμε τα κουκούτσια και καθαρίζουμε με ένα μικρό μαχαιράκι τις άκρες. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα ανοίγουμε σε μακρόστενο σχήμα.
- Τα βυθίζουμε παράλληλα στο μείγμα, πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φίλε. Εναλλακτικά μπορούμε να βοηθήσουμε τα μήλα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω χωρίς να τα κόψουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180ᵒC στο μέσον του φούρνου για 40 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή: Λάμπρος Βακιάρος
