ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΣΤΑΝΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για το κέικ
  • 300 γρ.αλεύρι Φαρίν-απ
    300
  • 75 γρ.σπορέλαιο
    75
  • 75 γρ.ελαιόλαδο
    75
  • 200 mlχυμό πορτοκάλι
    200
  • 150 γρ.κρέμα κάστανο
    150
  • 100 γρ.αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη
    100
  • 100 γρ.ζάχαρη άχνη
    100
  • 12μαρόν γλασέ ψιλοκομμένα
  • 5μαρόν γλασέ ολόκληρα για στόλισμα
  • -λίγο βούτυρο για την φόρμα
Για το γλάσο
  • 100 γρ.κουβερτούρα
    100
  • 40 γρ.βούτυρο
    40
  • 1/2 κ.σ.μέλι
    1/2

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 300 γρ.αλεύρι Φαρίν-απ
  • 75 γρ.σπορέλαιο
  • 75 γρ.ελαιόλαδο
  • 200 mlχυμό πορτοκάλι
  • 150 γρ.κρέμα κάστανο
  • 100 γρ.αμύγδαλα αλεσμένα σε σκόνη
  • 100 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 12μαρόν γλασέ ψιλοκομμένα
  • 5μαρόν γλασέ ολόκληρα για στόλισμα
  • -λίγο βούτυρο για την φόρμα
  • 100 γρ.κουβερτούρα
  • 40 γρ.βούτυρο
  • 1/2 κ.σ.μέλι
ΣΚΕΥΗ
μπολ, φόρμα κέικ 26 εκ, κατσαρολάκι
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ᵒC, στον αέρα.
  2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού και την κρέμα κάστανο και τα ανακατεύουμε.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, τα αμύγδαλα σε σκόνη και τα ψιλοκομμένα μαρόν γλασέ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, που την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
  5. Όσο ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το γλάσο. Σπάμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και μαζί με το βούτυρο και το μέλι, τα λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύοντας συνέχεια.
  6. Όταν το γλάσο γίνει λείο και ομοιογενές, το αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  7. Αφού βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, αφήνουμε 10’ να κρυώσει και γαρνίρουμε με το γλάσο και τα μαρόν γλασέ.