ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:18
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 250 γρ.φαρίνα χωρίς γλουτένη
    250
  • 200 mlκρέμα γάλακτος >20% λιπαρά
    200
  • 50 γρ.ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες
    50
  • 70 γρ.τριμμένη πικάντικη γραβιέρα
    70
  • 2/3 κ.γ.τριμμένο πιπέρι
    2/3
  • 1/3 κ.γ.αλάτι
    1/3
  • -όσο νερό χρειαστεί για τη ζύμη
  • -ελάχιστο γάλα για πέρασμα πάνω από τα μπισκότα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 250 γρ.φαρίνα χωρίς γλουτένη
  • 200 mlκρέμα γάλακτος >20% λιπαρά
  • 50 γρ.ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες
  • 70 γρ.τριμμένη πικάντικη γραβιέρα
  • 2/3 κ.γ.τριμμένο πιπέρι
  • 1/3 κ.γ.αλάτι
  • -όσο νερό χρειαστεί για τη ζύμη
  • -ελάχιστο γάλα για πέρασμα πάνω από τα μπισκότα
ΣΚΕΥΗ
μπολ ανάμιξης, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ελαφριά.
  3. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες με τα υγρά τους. Δημιουργούμε μια μορφή ζύμης. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
  4. Με αλευρωμένα χεριά, πλάθουμε στρόγγυλα μπισκότα και τα τοποθετούμε πάνω σε χαρτί ψησίματος στο ταψί μας. Με πινέλο τα περνάμε από πάνω με λίγο γάλα.
  5. Τα ψήνουμε στις αντιστάσεις πάνω κάτω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-18 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστά ως snack ή ως συνοδευτικό απογευματινή ώρα, παρέα με ένα ποτήρι δροσερό κρασί!

 

Credits
Νίκος Λιόγγαρης, Chef, Chef Consultant

Δάκης Δουβλετής, Blogger, adaywithoutgluten.com