ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

GNIOCCHI PIEMONTAISE

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:06
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 200 γρ.αλεύρι Νο 1
    200
  • 100 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
    100
  • 2μεσαίες πατάτες
  • 2αυγά
  • 0.5 κ.γ.ζάχαρη
    0.5
  • -Αλάτι & Πιπέρι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι Νο 1
  • 100 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
  • 2μεσαίες πατάτες
  • 2αυγά
  • 0.5 κ.γ.ζάχαρη
  • -Αλάτι & Πιπέρι
ΣΚΕΥΗ
Κατσαρόλα
Μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν τελείως.
  2. Τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ και τις σπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα αυγά, το σιμιγδάλι και το μισό αλεύρι και δημιουργούμε μία μαλακή ζύμη.
  3. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μία καθαρή επιφάνεια και τη δουλεύουμε με τα χέρια, προσθέτοντας σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.
  4. Πλάθουμε κυλίνδρους διαμέτρου 2 εκ. και κόβουμε τα gnocchi σε φέτες πάχους 4 εκ.
  5. Τα τοποθετούμε σε σκεύος, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα αλεύρι και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
  6. Μόλις παγώσουν τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
195 kcal / 816 KJ
10%
ΛΙΠΑΡΑ
1,6 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
3%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,9 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,2 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,6 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
195 kcal / 816 KJ
10%
ΛΙΠΑΡΑ
1,6 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
3%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,9 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,2 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,6 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%