ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΑΣ!

Διαλέξαμε από τη συλλογή μας συνταγές που θα μας «ταξιδέψουν» σε διαφορετικά μέρη, ενώ απολαμβάνουμε το πρωινό μας!

Κάθε τόπος έχει τις δικές του γεύσεις και είναι ωραίο κατά καιρούς να πειραματιζόμαστε με διαφορετικές συνταγές. Αυτή τη φορά επιλέξαμε γλυκές προτάσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό, που θα συνοδεύσουν τέλεια το πρωινό μας, ενώ εμείς «ταξιδεύουμε» νοερά!

Κροστάτα από την Ιταλία!

Η κροστάτα (crostata) είναι τάρτα με βουτυρένια ζύμη, που αναφέρεται σε βιβλία μαγειρικής της Ιταλίας ήδη από το 1465. Η ζύμη είναι εύθραυστη και τραγανή και η γέμιση περιλαμβάνει συνήθως μαρμελάδα ή/και φρούτα. Σας θυμίζει κάτι; Μα, φυσικά, είναι πολύ κοντά στο λατρεμένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων που εμείς ονομάζουμε «Πάστα Φλώρα»! Δοκιμάστε τη δική μας κροστάτα με φράουλες και ζύμη σικάλεως.

Σφακιανή πίτα, από, πού αλλού; Την αγαπημένη Κρήτη!

Η πίτα αυτή, γέννημα-θρέμμα της χώρας των Σφακίων, πεντανόστιμη και θρεπτική, συναντάται σε όλο το νησί. Με ελληνικό καφεδάκι το πρωί, είναι από τους πιο αγαπημένους μας τρόπους να ξεκινήσει η ημέρα! Αν μπορούσαμε να βλέπουμε και θάλασσα θα ήταν τέλεια…
Είναι μια πολύ λεπτή πίτα (σχεδόν σαν κρέπα), γεμιστή με μαλακό τυρί (μυζήθρα ή ανθότυρο), η οποία ψήνεται στο τηγάνι και περιχύνεται με αγνό, μυρωδάτο, ελληνικό μέλι!
Μπορείτε να φτιάξετε σφακιανές πίτες και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη (σιγουρευτείτε ότι τις φυλάτε χωριστά σε σακουλάκια και όχι τη μία πάνω στην άλλη, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους). Έτσι, κάθε φορά που έχετε όρεξη για Κρητικό πρωινό, απλά ξεπαγώνετε μια πιτούλα και τηγανίζετε!

Τζαλέτια Κερκυραϊκά!

Ξεχάστε λίγο τα pancakes και απολαύστε ντόπιο πρωινό! Τις τηγανίτες στην Κέρκυρα τις λένε «τζαλέτια» και τα φτιάχνουν με καλαμποκάλευρο. Το αλεύρι καλαμποκιού έχει κιτρινωπό χρώμα και στα ιταλικά το «κίτρινο» λέγεται «giallo» (προφέρεται «τζάλο»). Τζάλο → Τζαλέτια, και τώρα εξηγούνται όλα! Δοκιμάστε την συνταγή μας για κερκυραϊκά τζαλέτια και απολαύστε!

Ρολά κανέλας από τη Σουηδία!

Τα ρολά κανέλας συνηθίζονται πολύ στη Βόρεια Ευρώπη και κυρίως στις Σκανδιναβικές χώρες. Στη Σουηδία ονομάζονται «kanelbulle» και είναι τόσο αγαπητά που έχουν και τη δική τους ξεχωριστή μέρα: η 4^η Οκτωβρίου είναι “Kanelbullens dag” (δηλαδή «Ημέρα του ρολού κανέλας»)!

Δανέζικα!

Παραμένουμε στη Σκανδιναβία για να απολαύσουμε νόστιμα ντόνατς στο πρωινό μας. Τα «Δανέζικα» είναι γλυκά που μοιάζουν αρκετά με τα ντόνατς και είναι πολύ αφράτα, καθώς χρησιμοποιείται μαγιά στην παρασκευή τους. Η ιστορία λέει ότι χρονολογούνται από το 1850 περίπου και τα «σύστησαν» στη Δανία Αυστριακοί αρτοποιοί. Φτιάχνονται σε διάφορες παραλλαγές, με γλάσο σοκολάτας, ζάχαρη, μήλο, σταφίδες κ.ά. Για ένα λαχταριστό δανέζικο πρωινό, εμείς έχουμε μια ωραία συνταγή για δανέζικα με κρέμα!

Δοκιμάστε κι εσείς, όταν έχετε χρόνο, να φτιάξετε συνταγές από διαφορετικά μέρη και δώστε στα Κυριακάτικα πρωινά ξεχωριστή γλύκα!