ΚΑΙΡΟΣ ΓΙΑ ΦΡΑΟΥΛΕΣ!

Οι φράουλες είναι στην καλύτερη εποχή τους! Ζουμερές, γλυκές και πλούσιες σε βιταμίνη C, είναι τέλειες για να τις καταναλώνουμε σκέτες, αλλά και θαυμάσια πρώτη ύλη για λαχταριστές δημιουργίες!
Κάθε άνοιξη, και έως τις αρχές του καλοκαιριού, οι φράουλες γεμίζουν χρώμα και άρωμα τα ράφια των οπωροπωλείων. Το εκμεταλλευόμαστε και τις βάζουμε στη διατροφή μας, αλλά και τις ζαχαροπλαστικές δημιουργίες μας.

Οι φράουλες μας κάνουν καλό!

Πλούσιες σε βιταμίνη C, οι φράουλες περιέχουν επίσης βιταμίνη Β, αλλά και ικανή ποσότητα μαγγανίου, καλίου και σιδήρου. Επιπλέον, παρά τη γλυκιά γεύση τους είναι πολύ φτωχές σε θερμίδες, γεγονός που τις κάνει τέλεια επιλογή για τη διατροφή μας αυτή την εποχή! Ένα μπολάκι με φρέσκες φράουλες είναι ένα ωραίο σνακ που θα μας δώσει ενέργεια και θα μας γλυκάνει!

Γλυκές δημιουργίες με φράουλες!

Εκτός από σκέτες, οι φράουλες είναι και βασικό υλικό σε πολλές δημιουργίες. Τώρα είναι η εποχή για να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα (δείτε εδώ τα δικά μας μυστικά για τέλεια σπιτική μαρμελάδα), αλλά και smoothies ή milkshakes με το αγαπημένο αυτό φρούτο. Οι φράουλες, όμως, είναι και βασικό συστατικό για πολύ ωραία κοκτέιλ, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε τα ανοιξιάτικα βράδια στο μπαλκόνι σας. Δοκιμάστε να φτιάξετε daquiri φράουλα (θα χρειαστείτε λευκό ρούμι, πολτοποιημένες φράουλες, χυμό από ένα λάιμ και λίγο σιρόπι ζάχαρης) ή strawberry marguerita (αναμίξτε λευκή τεκίλα, triple sec, χυμό lime και πουρέ από φρέσκιες φράουλες).

Οι φράουλες είναι επίσης τέλειες και στα γλυκά, καθώς προσφέρουν υπέροχο άρωμα και αίσθηση «δροσιάς» σε τάρτες, μους, τούρτες, γρανίτες και πολλά άλλα. Δοκιμάστε τη δική μας τάρτα με κρέμα βανίλιας και φράουλες, ένα δροσερό ανοιξιάτικο γλυκό που θα αρέσει σε όλους, μια τραγανή κροστάτα με φράουλες με ζύμη σικάλεως, τέλεια συνοδεία για τον απογευματινό καφέ και όχι μόνο, αλλά και μια λαχταριστή σοκολατένια τάρτα με φράουλες (ο συνδυασμός σοκολάτας και φράουλας είναι από τους πιο αγαπημένους και λαχταριστούς!)

Μερικά tips για την αγορά και συντήρηση της φράουλας:

• Οι φράουλες δεν «κρατάνε» πολύ, οπότε καλό είναι να αγοράζετε κάθε φορά μόνο όσες χρησιμοποιήσετε.
• Επίσης, προτιμήστε να τις πλένετε ακριβώς πριν τις καταναλώσετε (με άφθονο τρεχούμενο νερό). Αν τις βάλετε πλυμένες στο ψυγείο θα χαλάσουν γρηγορότερα.
• Όταν διαλέγετε φράουλες, να κοιτάτε να είναι σφιχτές, σε φυσιολογικό μέγεθος (όχι τεράστιες) και το κοτσανάκι τους να μην είναι μαραμένο.

Εκμεταλλευτείτε λοιπόν την εποχή για να απολαύσετε όλα τα οφέλη και τη νοστιμιά της φράουλας!