ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΟΛΥΣΠΟΡΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
25'
ΜΕΡΙΔΕΣ
17
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1.000 γρ.αλεύρι Πολύσπορο Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    1.000
  • 100 γρ.μαργαρίνη (λιωμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
    100
  • 30 γρ.μέλι
    30
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 1φακελάκι Ξηρή Μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 550 γρ.νερό
    550
  • -ηλιόσποροι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1.000 γρ.αλεύρι Πολύσπορο Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 100 γρ.μαργαρίνη (λιωμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 30 γρ.μέλι
  • 20 γρ.αλάτι
  • 1φακελάκι Ξηρή Μαγιά Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 550 γρ.νερό
  • -ηλιόσποροι
ΣΚΕΥΗ
ταψί ή λαμαρίνα, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη εκτός από την μαλακή μαργαρίνη. Προσέχουμε το νερό να είναι χλιαρό το χειμώνα και δροσερό το καλοκαίρι.
  2. Αναμιγνύουμε τα υλικά μέχρι να δημιουργήσουμε μια ομογενοποιημένη μάζα ζύμης. Συνεχίζοντας προσθέτουμε την μαργαρίνη και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργήσουμε μία ζύμη ελαστική.
  3. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  4. Κόβουμε την ζύμη σε μερίδες βάρους 100 γρ. και τα πλάθουμε σε σχήμα φυτιλιού. Μετά από 10 λεπτά ξεκούρασης δίνουμε στα φυτίλια την μορφή κουλουριού κι ελαφρά πιέζουμε την ένωση να κολλήσει.
  5. Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφού σκεπάσουμε με μια πετσέτα τα αφήνουμε σε μέρος ζεστό για να διογκωθούν. (περίπου για 60 λεπτά)
  6. Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με τους ηλιόσπορους. Ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 210 °C για 25 λεπτά.

Αν θέλουμε να διατηρήσουμε τα πολύσπορα κουλούρια στη κατάψυξη, αφού ψηθούν και κρυώσουν τελείως, τα τυλίγουμε καλά και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Για να τα αποψύξουμε, τα βρέχουμε ελαφρά και τα βάζουμε στο φούρνο για 6-7’.