ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΛΑΔΕΝΙΑ ΚΙΜΩΛΟΥ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
    500
  • 7 γρ.μαγιά ξερή
    7
  • -1 πρέζα ζάχαρη
  • -αλάτι ψιλό
  • 0,5 κ.γ.ρίγανη ξερή
    0,5
  • 2κρεμμύδια
  • 5μέτριες ντομάτες
  • 80 γρ.ελαιόλαδο
    80
  • 270 γρ.χλιαρό νερό
    270

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
  • 7 γρ.μαγιά ξερή
  • -1 πρέζα ζάχαρη
  • -αλάτι ψιλό
  • 0,5 κ.γ.ρίγανη ξερή
  • 2κρεμμύδια
  • 5μέτριες ντομάτες
  • 80 γρ.ελαιόλαδο
  • 270 γρ.χλιαρό νερό
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Ταψί ορθωγόνιο
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε το νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη για να τραφεί η μαγιά με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ζυμώνουμε. Προσθέτουμε 1 γερή πρέζα αλάτι, το ξερό αρωματικό και το υπόλοιπο αλεύρι.Η ζύμη μας είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια οπότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.
  3. Σε μεσαίο ταψί, βάζουμε τα 70 γρ. ελαιόλαδου και απλώνουμε καλά το ζυμάρι μας. Σκεπάζουμε καλά και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για περίπου μία ώρα.
  4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Τα ανακατεύουμε σε μπολ, αλατίζουμε και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Μόλις φουσκώσει, 'ρίχνουμε' τη ζύμη πιέζοντας λίγο με τα δάχτυλα και γεμίζουμε με τα λαχανικά μας την επιφάνεια της.
  5. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να δούμε ότι η ζύμη μας έχει ψηθεί καλά από κάτω.
  6. Αν χρειαστεί, στα μέσα του ψησίματος, σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο για να μην καούν τα λαχανικά μας. Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά και σερβίρουμε ζεστή.

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
170 kcal / 710 KJ
8%
ΛΙΠΑΡΑ
5,5 γρ.
8%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,8 γρ.
4%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
-
-
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,8 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,4 γρ.
9%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
170 kcal / 710 KJ
8%
ΛΙΠΑΡΑ
5,5 γρ.
8%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,8 γρ.
4%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
-
-
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,8 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,4 γρ.
9%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%