ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
40'
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για το κέικ
  • 3αυγά
  • 200 γρ.ζάχαρη
    200
  • 60 mlελαιόλαδο
    60
  • 170 γρ.ανθότυρο
    170
  • 220 γρ.αλεύρι Φαρίν απ Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    220
  • 70 γρ.αμύγδαλα αλεσμένα
    70
  • -ξύσμα από 2 λεμόνια
  • -χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    1
  • 1 κ.σ.κονιάκ
    1
Άλλα υλικά
  • -ζάχαρη άχνη

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 3αυγά
  • 200 γρ.ζάχαρη
  • 60 mlελαιόλαδο
  • 170 γρ.ανθότυρο
  • 220 γρ.αλεύρι Φαρίν απ Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 70 γρ.αμύγδαλα αλεσμένα
  • -ξύσμα από 2 λεμόνια
  • -χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα Βανίλιας Μαδαγασκάρης Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 1 κ.σ.κονιάκ
  • -ζάχαρη άχνη
ΣΚΕΥΗ
μπολ
μίξερ χειρός
στρογγυλή φόρμα 22 εκ.
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά και τη ζάχαρη, για 2-3 λεπτά
  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ανθότυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν
  3. Προσθέτουμε το Φαρίν Απ, τα αμύγδαλα, το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα για ½ λεπτό
  4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε στρογγυλή φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα
  5. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 40 λεπτά
  6. Αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά και ξεφορμάρουμε
  7. Πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη

Credits

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production Manager: Άννα Χαλικιά

Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης