ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
GNIOCCHI PIEMONTAISE
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
![](/sites/all/themes/alevri/images/icons/preparation-icon.png)
![](/sites/all/themes/alevri/images/icons/cooking-icon.png)
![](/sites/all/themes/alevri/images/icons/portion-icon.png)
![](/sites/all/themes/alevri/images/icons/difficulty-icon.png)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:06
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
![](https://alevri.com/sites/default/files/gnocchi-piemontaise-web.jpg)
ΣΚΕΥΗ
Κατσαρόλα
Μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν τελείως.
- Τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ και τις σπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα αυγά, το σιμιγδάλι και το μισό αλεύρι και δημιουργούμε μία μαλακή ζύμη.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μία καθαρή επιφάνεια και τη δουλεύουμε με τα χέρια, προσθέτοντας σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι.
- Πλάθουμε κυλίνδρους διαμέτρου 2 εκ. και κόβουμε τα gnocchi σε φέτες πάχους 4 εκ.
- Τα τοποθετούμε σε σκεύος, πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα αλεύρι και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα.
- Μόλις παγώσουν τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
195 kcal / 816 KJ
10%
ΛΙΠΑΡΑ
1,6 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
3%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,9 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,2 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,6 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
195 kcal / 816 KJ
10%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΛΙΠΑΡΑ
1,6 γρ.
2%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,5 γρ.
3%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,9 γρ.
15%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,2 γρ.
2%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,6 γρ.
13%
![](/sites/all/themes/alevri/images/nutritions-print-back-2.png)
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%