ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:55
ΜΕΡΙΔΕΣ
40
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, μπολ, ταψί 32Χ22, λαμαρίνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder. Παράλληλα, στον κάδο του μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια, για 3-4 λεπτά.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, όχι παραπάνω.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 30 λεπτά περίπου.
- Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε φέτες λεπτές (πάχους 3 χιλιοστών). Κάθε φέτα την κόβουμε στη μέση.
- Απλώνουμε τα παξιμαδάκια σε μια λαμαρίνα και ψήνουμε στους 140-150°C στον αέρα, για 25 λεπτά περίπου, ώσπου να γίνουν τραγανά.
- Αφού κρυώσουν, προαιρετικά γαρνίρουμε τα παξιμαδάκια με λίγο σοκολάτα λιωμένη.
Φυλάμε τα παξιμαδάκια σε αεροστεγές κουτί, για να διατηρηθούν τραγανά για περισσότερο χρονικό διάστημα.
Συνταγή: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
