ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ / ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:10
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
    500
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ.μέλι θυμαρίσιο
    1
  • 1 κ.γ.κοφτό αλάτι
    1
  • 2 φλ.χλιαρό νερό
    2
  • -ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • -θυμαρίσιο μέλι, κανέλα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ.μέλι θυμαρίσιο
  • 1 κ.γ.κοφτό αλάτι
  • 2 φλ.χλιαρό νερό
  • -ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • -θυμαρίσιο μέλι, κανέλα
ΣΚΕΥΗ
μπολ, τηγάνι
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό. Διαλύουμε τη φρέσκια μαγιά σε ένα μπολ με λίγο νερό και λίγη ζάχαρη και την αφήνουμε για 5’ μέχρι να αφρίσει η επιφάνεια της (να ενεργοποιηθεί).
  2. Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, ρίχνουμε το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει ο παχύς χυλός για τους λουκουμάδες. Τέλος προσθέτουμε τη μαγιά.
  3. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ανεβαίνει στα τοιχώματα του μπολ.
  4. Σε μια κατσαρόλα βαθιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο.
  5. Μην ξεχνάτε, κάθε φορά που κόβουμε τους λουκουμάδες, βουτάμε το κουτάλι σε νερό για να ξεκολλάνε εύκολα και να πέφτουν στο ελαιόλαδο.
  6. Τους κόβουμε με το χέρι. Βουτάμε την αριστερή παλάμη στο μείγμα και πιέζουμε προς τα πάνω. Το λουκουμά που βγαίνει απ’ τον αντίχειρα τον κόβουμε με κουτάλι και τον ρίχνουμε στο καυτό ελαιόλαδο ή πιο απλά ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα στο λάδι.
  7. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  8. Τους βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με θυμαρίσιο μέλι και κανέλα.

Συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Δείτε εδώ το βίντεο της συνταγής από «Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ» / ΣΚΑΪ