ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΕΛΑΦΡΙΑ ΠΙΤΑ ΜΕ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:50
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
πλάστης
ορθογώνιο ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ χτυπάμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μας, μέχρι να σχηματιστεί ζύμη μαλακή και εύπλαστη
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι, την ξινομυζήθρα, την καπνιστή γαλοπούλα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα αυγά και ανακατεύουμε
- Κόβουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, ένα μεγαλύτερο και ένα μικρότερο. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης με πλάστη
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο κομμάτι ζύμης και το αφήνουμε στην άκρη
- Τοποθετούμε το μεγαλύτερο φύλλο ζύμης σε λαδωμένο ορθογώνιο ταψί
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση στο ταψί
- Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο και διπλώνουμε τις άκρες
- Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και τη χαράζουμε
- Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 40-50 λεπτά
Credits
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά
Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης
